来书屋 - 都市职场 - 朝花夕食在线阅读 - 第11章 那还能吃吗?

第11章 那还能吃吗?

        只是做点吃的,如果不传出去的话,应该不会引人注目的……吧。

        林语安不太确定。

        毕竟有太多人穿越后,是靠美食发家致富的。

        可是一想到刚才的晚膳,她就心有戚戚焉,满是悲伤。

        什么都可以将就,但是吃的不可以!

        要知道,她还要茹素一年!

        青禾眨眨眼睛,一脸好奇的问:“怎么做?”

        “等会你去洗半斤豆子,然后用清水泡一个晚上。”林语安喝完羊奶,把碗递给她。

        “婢子这就去!”

        第二天,早早被冻醒的林语安,也不想睡回笼觉了,她穿好衣服洗漱后就拉着青禾往厨房跑去。

        昨天回来的时候,天色已晚,没来得及观察,现在出来后,林语安才看到屋里屋外都挂着白花白幡,庄子里气氛有些压抑的。

        仆人们的脸上都隐隐约约的,挂着哀伤的表情,应该是在悼念原主的父母。

        林语安放慢脚步,收敛着脸上的情绪,一边走一边看。

        到了厨房看到木盆里的黄豆已经泡得差不多了,她才松了一口气。

        其实昨晚泡完脚准备睡觉时,她才想起一件事,古代的人好像会把圆形的不管黑豆、黄豆、菜豆等都统称为豆子。

        虽然那些也能做豆浆,但是豆腐的话林语安就不确定了。

        只是都要睡了,她就不好再折腾了。

        好在青禾泡的是黄豆。

        青禾看了眼木盆,觉得除了泡涨了一些,好像豆子并没有什么变化,“小姐,接下来怎么做?”

        “先拿去磨成汁。”

        “好!”

        青禾蹲下去,准备把木盆抱去石磨那边。

        尽管木盆里只有半斤的黄豆,但是里面加了水也挺重的,林语安喊道:“先把水倒了,不然太重。”说完她就找了个干净的小木桶,等会装磨好的豆汁。

        厨娘看着她们两个在那里折腾,连忙问道:“小姐,要不让我来吧?”

        其实她很好奇,小姐想要做些什么?

        “不用,你去做早饭吧。”

        “是。”

        不知是否错觉,林语安觉得厨娘的样子好像有些失望。

        林语安和青禾来到放石磨的地方,就立即皱起眉,这磨太大了,就她们两个的小身板可能推不动。

        “我去找哥哥来!”

        青禾把木盆放下就跑开了。

        林语安踮脚看了看石磨,上面还有一些灰,就想着打桶水清洗一下。

        只是来到井边,看着跟她差不多高的井身后,她才想起自己现在是个七岁小豆丁的事,心里满是深深的忧伤。

        刚才看到石磨都没这么难受。

        “小姐,不要站在那里,危险!”

        青禾找到阿恒,回来就看到林语安站在井边,于是快速的冲上前把她拉开,“以前我们村子里有小孩在井边玩,然后掉了进去,这很危险的!”

        “……”

        林语安无奈的指着石磨,“有些脏,要先洗一下。”

        “我来。”

        阿恒动作利索的打了一桶水,又按林语安的要求仔细清洗着石磨。

        也许是三人的动作太大,不一会,手头上没有活的仆人都围了过来,好奇的看着他们。

        有人自告奋勇的想要上前帮忙,但都被林语安拒绝了。

        青禾开始很疑惑,但很快就想明白了个中缘由。

        小姐这是在保密呀!

        由于阿恒很能干,石磨一下就清洗好了。

        林语安拿起勺子准备把黄豆放到石磨中,却被青禾抢了过去,“小姐,您说,我来做就好了。”

        “好吧。”

        青禾按林语安说的步骤,不时往石磨里加黄豆和清水,阿恒推着石磨转了一圈又一圈,很快磨好的乳白色豆汁就顺着磨槽流到小木桶里。

        豆子不多,很快就磨好了。

        “小姐,接下来怎么做?”青禾有些兴奋的看着那桶豆汁,但因为现在是丧期,所以她又努力的压下了翘.起的嘴角。

        “倒回去再磨一遍。”

        林语安看到有些豆子还剩下半颗没磨到。

        一共磨了三次才结束,阿恒轻松的提起木桶往厨房走去,他的力气很大走得很稳,木桶里的豆汁一滴都没有洒出来。

        林语安心想,有这样的天赋,只让他当个小厮好像有些浪费。

        不过让他做什么好呢?

        回到厨房跟厨娘要了干净的纱布后,阿恒和青禾合作过滤好豆汁,接着就倒进锅里加水开始煮。

        才煮了一小会,锅里就出现大量的白色泡沫,青禾立即提醒在发呆的林语安,“小姐,已经煮好了!”

        还在想如何安排阿恒的林语安,回过神来看向大锅。

        “还没好,这个是假沸。”

        “假沸?”

        青禾讶异的看着那些翻滚着的泡沫。

        林语安解释道:“嗯,这个时候的豆浆其实并没熟,里面还有一些不好的东西,如果直接喝会引起恶心呕吐,甚至是腹泻。”这些都是在科普频道里看到的。

        “啊?!”青禾有些慌,“那,那还能吃吗?”

        “能,只要用小火再煮三分……”林语安差点说漏嘴,把分钟给说了出来,只是三分钟在古代要怎么表达?!

        她紧紧的皱起了眉。

        青禾想要问三分什么,但被阿恒的拉住了。

        好一会林语安才说道:“出现假沸后,改用小火,一边搅拌避免糊底,一边在心里默数三百个下左右就可以了。”每个人数数的速度不一样,煮少了不好,但三百下肯定会够三分钟了。

        “还要数数?”

        旁边的厨娘紧蹙着眉,她不会数数,要数三百下可能不到一半就会弄错。

        “呃……也可以通过泡沫完全消失来判断,只是不能煮太久,不然营养就没了。”

        青禾指着大锅,“小姐,那些泡沫已经没了。”

        空气中飘荡着香浓的味道。

        林语安转头问厨娘,“有醋吗?”

        她在做豆腐菜的视频时,曾经教过粉丝在豆浆里加白醋,这样没有盐卤或石膏的时候,也能做出细嫩的豆腐。

        “有!”

        厨娘连忙拿出一个坛子。

        林语安紧紧的皱起了眉,坛子里有些酸酸的味道,但并不是她想要的白醋。

        这个能用吗?

        唉,先试试吧。

        林语安吩咐青禾先装了一大盆豆浆出来,万一点豆腐失败了,至少还可以喝上豆浆。

        当林语安说要怎么做时,却被青禾拦住。